wtorek, 30 sierpnia 2011

Kokosowe muffiny

Prosty, smaczny przepis, a muffiny to zdecydowanie coś, co tygryski lubią najbardziej. Nie wypróbowałam jeszcze "serduszkowych" foremek klik, bo babeczki robiłam z myślą o urodzinach kolegi... a tamte wolę zachować dla kogoś innego ;)) Zrobiłam mieszankę muffinek kokosowych i czekoladowych, przepis na te drugie dołączę niebawem.

Przepis pochodzi z mojewypieki.blox.pl




Składniki na 7-8 muffinek:
  • 150 g mąki
  • 70 g cukru
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 8 łyżek wiórków kokosowych (56 g)
  • 2 jajka
  • 120 g stopionego masła
  • 50 ml soku z limonki lub cytryny
  • skórka otarta z 2 cytryn/limonek
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre. Naczynia połączyć, wymieszać z grubsza, przelać do formy na muffinki wyłożonej papilotkami.
Piec około 20 minut w 180ºC. Studzić na kratce.

Polewa:
  • 80 g czekolady białej, roztopionej w kąpieli wodnej
  • kilka łyżek wiórków kokosowych
Muffinki posmarować roztopioną czekoladą, posypać wiórkami.


Ja dodałam około 1 łyżki soku z cytryny, a skórki nie dodawałam wcale. Nie przepadam;)
Fanom kokosa życzę smacznego!

13 komentarzy:

  1. Anonimowy30 sierpnia 2011 21:40

    jakos nie przepadam za iastkami koksowymi :D dobre wyszly?

    OdpowiedzUsuń
  2. Lejdi Luna30 sierpnia 2011 22:14

    I LIKE IT! kokoski są przepyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. jjjustii30 sierpnia 2011 22:21

    A ja mam taką straszną ochotę na coś słodkiego. Wygląda przepysznie, uwielbiam ciastka z kokosem.

    OdpowiedzUsuń
  4. sypa31 sierpnia 2011 00:08

    narobiłaś mi ochoty na słodkości kobieto ! :d

    OdpowiedzUsuń
  5. Anonimowy31 sierpnia 2011 08:56

    no to się cieszę :D ja kokosy preferuje bardziej do pielegnacji ciała :D

    OdpowiedzUsuń
  6. angees31 sierpnia 2011 09:04

    Mmmm... Z checią zjadłabym teraz taką babeczkę:)

    OdpowiedzUsuń
  7. YoAnka31 sierpnia 2011 10:08

    Uwielbiam kokosowe słodkosci :D Musze zrobic :D koniecznie :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Ayati31 sierpnia 2011 11:24

    pięknie wyglądają, aż ślinka cieknie! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mandy31 sierpnia 2011 14:51

    mniem aż apetytu mi narobiłaś zapraszam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Srebrny gatunek31 sierpnia 2011 16:17

    lubię muffinki ale kokosa nienawidzę

    OdpowiedzUsuń
  11. Kasia31 sierpnia 2011 16:46

    mmm kokosowe muffiny- rewelacja! muszę wykorzystać Twój przepis :)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie!

    OdpowiedzUsuń
  12. beauty-and-make-up-fashion1 września 2011 23:00

    smakowicie wyglądają !

    OdpowiedzUsuń
  13. .biemi23 września 2011 15:44

    miłośniczki muffinek łączmy się ;) dawno nie piekłam (trzeba dbać o linię) ale te mnie zainteresowały ja zapewne dodam jeszcze czekoladę:) wyglądają smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz! Każdy sprawia mi ogromną radość i mobilizuje do dalszej pracy :)

Na zadane pytanie odpowiem pod notką.

Wszystkie komentarze będące reklamą są przeze mnie ignorowane, więc proszę o nie umieszczanie ich.