Najprostsze i najlepsze ciasto z truskawkami

Miało być dzisiaj lakierowo, ale w ramach powrotu do domu i odzyskania sprawnego piekarnika zapragnęłam coś upiec :) Tak, tak... Nie samym malowaniem paznokci ejndzel żyje ;) Pieczenie ciast jest dla mnie równie przyjemne i na pewno w wakacje trochę nadrobię moje kulinarne zaległości.

Ciasto wyszło jak zwykle przepyszne, a jest tak banalnie proste, że na pewno wyjdzie każdemu! Próbowałam już różnych jego podrasowanych wersji (ze śmietaną itd.), ale to najprostsze jest wg mnie najlepsze :)

Składniki (na wersję mini, do keksówki):

• pół kostki masła
• ok. szklanki mąki (7/8 tak dokładniej ;>)
• pół szklanki cukru pudru
• 2 jajka
• pół łyżeczki proszku do pieczenia 
• no i oczywiście truskawki (przekrojone na pół)

Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy jajka oraz przesianą makę z proszkiem do pieczenia i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. W wersji dla leniwych oczywiście można skorzystać z miksera ;) Przekładamy do wysmarowanej masłem i opruszonej bułką tartą formy i układamy na wierzchu truskawki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut.

Zachęcam do wypróbowania przepisu, ciasto jest proste, szybkie i bardzo smaczne :)